Главной ценностью и гордостью Бордо являются виноградники. Этот регион известен как одна из самых больших во Франции территорий производства вин, которые давно стали эталоном качества, престижа и отличного вкуса. Бордосские вина не только являются обязательным элементом трапезы, но и активно используются как важный компонент блюд. Оно часто входит в бульоны и маринады, в нем тушат мясо, птицу и рыбу – выпариваясь, вино придает блюду неповторимый аромат.