Производство сыра

Оформить тур

Производство сыра

Трудно себе представить Нидерланды без пышных зеленых пастбищ и, пасущихся на них, коров, которые являются частью национальных атрибутов страны, вместе с ветряными мельницами и тюльпанами.
Голландский сыр знают и любят люди во многих странах за его яркий, неповторимый вкус.
В настоящее время, в Нидерландах, ежегодно, производится 700 миллионов кг сыра, около 3/4 которого идет на экспорт, что делает страну крупнейшим экспортером сыра в мире.

Мы предлагаем нашим клиентам посещения заводов по производству сыра, фермерских хозяйств, организацию семинарских занятий непосредственно на предприятиях, предоставление лекций от профессионалов в данной области и многое другое.
Вы сможете рассмотреть следующие этапы производства сыра на практике:• организация технологического процесса на сыроварном заводе; • прием молока; • особенности первичной переработки молока; • подготовка молока к свертыванию; • пастеризация молока; • смешивание молока и молочных ферментов; • свертывание молока и получение однородной массы; • обработка сгустка; • формирование сырных головок; • прессование; • посол сырных форм; • созревание сыра; • уход за сыром; • контроль, характеристика и критерии качества сыра; • маркировка; • упаковка; • нарезка и дегустация.
Для этого возможнопосещение предприятий в провинции Северная Голландия, Флеволанд и Фрисланд.

Остались вопросы?

Оставьте свой номер и мы с Вами обязательно свяжемся.

Отправляя данную форму Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности*